ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ತಯಾರಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಜ್ಯುಸಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಬ್ರೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಜಾರ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ?

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸೌಂದರ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಬಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

1. Marinating ಫಾರ್, ಯುವ ಹಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು, 20 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಫಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವರೂಪಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕನಸು. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿಸಲು: ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು. ಅವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾರ್ಸ್ಸೆರೈಶ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಗಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 3.5 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 16 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 300 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾನ್ ಹರಡಿತು.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮರ್ಸಿನಿಂಗ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು ಯಾರು ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳ ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಹಗರಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 2.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಸತ್ವ - 10 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ - ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜೊತೆ ಸ್ಟಾಕ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ವೇಳೆ, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ವಿಂಗಡಣೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ರುಚಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಉತ್ಸವಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿರಿನ ಛತ್ರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾರ್ಸ್ಗಳು

ವಿಟಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವೆಂದು ಮಾಡಿತು. ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 45 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾರ್ಸ್ - ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಗಿಡ, ಇದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಂದರ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 140 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕೂರ್ಜೆಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಮಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಏಷ್ಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ಸುತ್ತವೇ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತೈಲ - 90 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
2. ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮರಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಸಿರು - ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಸರಳ, ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 850 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನ್ಗಳು ಮಾರಲ್ಪಟ್ಟವು ವಿದೇಶಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೊರತೆಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ರುಚಿಯ ನೆನಪುಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಇಂದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಉಂಗುರಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಮಸಾಲಾ, ಬಿಸಿ ಸವಿಯಾದ ಹಸಿವನ್ನು. ಸಾಸಿವೆ ಆದರ್ಶ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 230 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.