ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ - ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಏನು ಮತ್ತು ದೇಹ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಗೂಢ ಘಟಕಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ತಿಳಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ - ಇದು ಏನು, ಈ ಅಂಶವು ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ - ಅದು ಏನು?

ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಮಾಲ್ಡೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ಪಿಷ್ಟದ (ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್) ಅಪೂರ್ಣ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ, ಔಷಧಿ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು. ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ - ಬಾಧಕ ಮತ್ತು ಬಾಧಕ

ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಮಾಲ್ಟ್ಟ್ರೂಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕ್ಷೇತ್ರ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ತೇವಾಂಶ ಧಾರಕ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ, ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ, ದ್ರಾವಕತೆ, ಏಕರೂಪತೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಬಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸುವ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮತ್ತು ಎದುರಾಳಿಗಳು ಇವೆ.

ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನ

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಸ್ತುವು ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಾಗ ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕೂಡಾ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಲ್ಡೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ಎಂಬುದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ:

ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು, ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳು, ಕ್ರೀಡಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮಾಲ್ಡೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುವು ತಮ್ಮ ತೊಗಲಿನ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ಕೊರತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ - ಹಾನಿ

ಮಾಲ್ಡೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದುದು ಅಥವಾ ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ನಿಖರ ಸಂಶೋಧನೆ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎದುರಾಳಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯುವ ತಾಯಂದಿರು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊಲಾಸಿಸ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಲ್ಡೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ದ ಅಪಾಯಕಾರಿ:

ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ರಿನ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಇದು ಉತ್ತಮ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿ, ಮಾಲ್ಡೊಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಇಬ್ಬರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:

ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಲ್ಡೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಬೊಜ್ಜು, ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗುವವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಭಜಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದಿನಾಂಕ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗುವಾ) ಮೊದಲಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾಲ್ಡೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ಎಲ್ಲಿದೆ?

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ (ಸೂಪ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕೂಡಾ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ರಿನ್

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೂಕದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವ್ಯಾಯಾಮ, ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಲೋಡ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯದ ವೇಗವರ್ಧಕವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗ್ಲೋಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಡೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವವರಿಗೆ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭೌತಿಕ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್

ಸಂಕೀರ್ಣ ಆದರೆ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗ್ಲುಕೋಸ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ಆಗಾಗ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯ ಒಂದು ಗುಂಪಿಗಾಗಿ, ತರಬೇತಿ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಡೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರೀಡಾ ಪೂರಕ ಗೈನರ್ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್

ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಸ್ನಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯಕಾರರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕ್ರೀಡೆಯಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲುಕೋಸ್ - ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾಲ್ಡೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಿಗೆ (ಗೇಯರ್ಸ್) ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀಘ್ರ ಸ್ನಾಯು ಕಟ್ಟಡಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಲ್ಡೋಡೆಕ್ಟ್ರಿನ್ ಎಂದರೇನು? ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸರಕುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದ ಭಾಗವಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ವಸ್ತುವನ್ನು ಭಯಹುಟ್ಟಿಸುವ ಆಹಾರ ಪೂರಕ E ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಅಳತೆ ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.