ಶುಂಠಿಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವಿರಿ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹ್ಯಾಪಿ ನ್ಯೂ ಇಯರ್: ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ಆಟಿಕೆಗಳು, ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್, ಶುಂಠಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು .... ಆದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಶುಂಠಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇಚ್ಛೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಶುಂಠಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು.
ಶುಂಠಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ (ಚೀಲದಿಂದ ಮಸಾಲೆ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬು, ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
ಈ ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಕುಕೀ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಡಫ್ನಿಂದ ರೂಪಿಸುವ ಚೆಂಡುಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಕುರುಕುಲಾದ ಬಯಸಿದರೆ - ನಂತರ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು, ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 130 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಗಾಳಿಯ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸಣ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕು.
ಅದು ಅಷ್ಟೆ. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, pechenyushki ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಶುಂಠಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸಿ ರಂದು, ಸಹಜವಾಗಿ. ಯಾರೋ ನೆಲದ ಲವಂಗ, ಕೆಲವು - ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಡೆದ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಶುಂಠಿ ನೆಲದ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು.
ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೈಲ, ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ 5 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ನಾವು ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಜೀವಿಗಳು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಜ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶುಂಠಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
- ಶುಂಠಿ ನೆಲದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಚೀಲ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೋಲೋಬಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ನಾವು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಅಂಕಿಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬಲವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ).
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ನೀವು ಮರೆಯದಿರಿ - ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳು). ಕುಕೀ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವಾಗಲೇ, - ಓವೆನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
Vkusnyatina ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಾಚಿಕೆಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಚಹಾವು ಮೆಲಿಸ್ಸಾ , ಅಥವಾ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.