ಪ್ಲಮ್ ಗೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು: ಜಾಮ್, compotes , ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು, ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಮನೆ-ನಿರ್ಮಿತ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ರಿಂದ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ ನೀಲಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ನಂತರ, ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಂದು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಪ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಂಪು.
ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಳದಿ ಕಳಿತ ಪ್ಲಮ್ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
- ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ.
- ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ ನಾವು ಇದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಪ್ಲಮ್ ರಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಾಮ್, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಾಳೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ ನೀಲಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬಾಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಂಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸು.
- ಮರುದಿನ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಮೂಹಿಕ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ whisk.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.
- ನಾವು ಕೋಕೋ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ.