ಪೀಚ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಸುಂದರವಾದ ಹುಡುಗಿ ಅಭಿನಂದನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅವಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪೀಚ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಣ್ಣು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೀಚ್ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾವು ಇಂದು ಏನು ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 4,5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನಾವು ಪೀಚ್ಗಳಿಂದ ಪೀಚ್ ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಫಲವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಶಬ್ದ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಳುವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶುಗರ್ ನೀರನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪೀಚ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು. ನಾವು ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ರಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ನೀವು ಮರೆಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು 10 ದಿನಗಳು.

ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 10 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಳಿತ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಣಿ, ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ sokovarki ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಪೀಚ್ ಹರಡಿತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಘಟಕ ಕಳುಹಿಸಲು. ಚೆಲ್ಲಿದ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ 70 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ರಸವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಕಾಲ - ಮೋಡ ಕವಿದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಲೆದಾಡಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದಾದರೂ ತಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು compotes ಮತ್ತು kissels ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ .