ಚೆರ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್

ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಕೇವಲ ರುಚಿಯಾದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ಉಪಯುಕ್ತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಸೇಬುಗಳು , ಪೀಚ್ಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರು. ಮತ್ತು ಚೆರಿ ಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲೇಸ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರಿದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಲಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೆರ್ರಿವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಾಣಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೊಂಡರ್ ಕೇವಲ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೂ ತೊಡೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಈಗ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮೆಟಲ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 5 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ - ಪ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ ಒಣಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಡಿದಿಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸತ್ಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದುರು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದರ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇರುವ ಸಮೂಹವು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ದಹನ ತಡೆಯಲು ಮೂಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಶೀಟ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 9 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಿಲ್ನ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ, ನಾವು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.