ಈ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಲ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಬೆರಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಆಮ್ಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಜ್ಯಾಮ್ ತಯಾರು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚೆರೀಸ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಲ್ಬರಿಗಳ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಲ್ಬೆರ್ರಿಯ ತಣ್ಣೀರು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮ್ಯಾಲ್ಬೆರಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿದ್ರಿಸುವಾಗ, ಚೆರಿವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು. ಈಗ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ನೀವು ಮಲ್ಬರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಣ್ಣ-ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.