ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಜಾಮ್

ಈಗ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರು ಚಾಚಿಕೊಂಡು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅಡುಗೆದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಈಗ ಜಾಮ್ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಲ್ಲಿ, ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದು . ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪುದೀನ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಪೆಪ್ಪರ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, 1 ಲೀಗ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಸ್ಪಿಲ್.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪೇರಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆ-ಪಿಯರ್-ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ರನ್ ಔಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನ, ಪಾನವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.