ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಇಂತಹ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇದು ಸಹೋದರರ ಜನರಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಝೆಸ್ಟ್ರು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ದಂಡ ತುರಿಯುವನ್ನು (ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಹಿಟ್ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಕೇಕ್ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ) ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನೇಕ ಚಳುವಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ನ ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, 50 ಮಿಲಿಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಂಬೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಏರಿಸುವುದು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ: ಜಾಮ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು, ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಬಹುಶಃ, ಕೊನೆಗೆ ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕೆಫಿರ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಸೌಮ್ಯವಾದ ತೈಲವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಅದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳ ರುಚಿ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೇವಲ ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವೆನಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 225 ಗ್ರಾಂ.

ಗರ್ಭಾಶಯಕ್ಕಾಗಿ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ತೈಲವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈಗ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಮಯ (ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಗಮನಿಸಬಹುದು) ಸಮಯ. ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದು ಉಳಿದಿರುವ ಒಂದೂವರೆ ನಿಂಬೆರಸಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!