ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ .
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಹುರುಳಿ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಘನಗಳು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಏಕೆಂದರೆ. ದೊಡ್ಡ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಷ್ಟು ಬೇಗ, ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹುರಿದ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಸೂಪ್ ಆನಂದಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ರೆಸಿಪಿ ಪೈಲೌ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೆಪರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಿರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.25 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಅಡುಗೆ ಪೈಲಫ್ಗಾಗಿ, ಕಝಾನೋಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹೊಳಪು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅನ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಫ್ರೇಬಲ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್
ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೀನ್ಸ್ ರಾತ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀನ್ಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 285 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ