ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಹೋಮ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳ ನೋಟ್ಬುಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೇಕ್ "ಫೇರಿ ಟೇಲ್" ಎಂದು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಗ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಮ್ಯಾಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೂರುಚೂರು ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಮೂರು ಪದರಗಳ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಗಸಗಸೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಾವು ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ ರುಚಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೂರು-ಪದರದ ಕೇಕ್ "ಫೇರಿ ಟೇಲ್" ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
ಮೂರು ಪದರದ ಕೇಕ್ "ಸ್ಕಸ್ಕ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮ್ಯಾಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಜಾರ್;
- ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು - 180 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಜಗಳು ಬಿಡಲಾಗಿದೆ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕ್ ವಾಶ್, ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ