ಪೇರಳೆಗಳ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೆಲಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೇರೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಯರ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಜನರಿಗೆ ಕೂಡಾ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಳಿತ ಪೇರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕೋರ್, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಿಯರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಳಾಕಾರದ ಮೂಲಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವ ಪಿಯರ್ ಕೊಳಲು. ಒಂದು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಪಿಯರ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಮ್ಲ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೇರಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಮಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಅನನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.