ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಸೌಫ್ಲೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸೂಫಲೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಬಾರದು. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಮೂಹ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಳಿಲುಗಳು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಪೊರಕೆ ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮುಖದಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಾಕು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಸೌಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸಾಕಷ್ಟು 175 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೌಫನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು - ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 0 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಆಪಲ್ಸ್ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಫ್ಲೆಷ್ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಮೃದು ತನಕ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ . ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಸರು 50 ಮಿ.ಲೀ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಸವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ ನಂತರ ನೀರು ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಲಟಿನ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನೀರಸವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸೌಫುಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರೆಮೆಂಕಮಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ಸಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಮಂಗಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 110 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅರೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾವು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಪಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಲೋಳೆ-ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ, ವಾಯು ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೌಫಿಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸೌಫಲೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಾವು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೌಫೇಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.