ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ಲಘು ಗುದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳತೆಯು ಯಾವುದೇ ಹೋಮ್ ಕುಕ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾರ್ನ್ ಆಧಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಸ್ಟ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• "ಪರ್ಮೆಸನ್" (ತುರಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ತುಳಸಿ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ವಿಧದ ಪೂರ್ವ-ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ "ಪರ್ಮೆಸನ್", ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ರಿಕೊಟಾ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹಳವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಟ್ಯೂನದೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಮತ್ತು ತಿರುಳುವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಟ್ಯೂನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಪೊಲೆಂಟಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೊಲೆಂಟಾಕ್ಕಾಗಿ:

• ಪೊಲೆಂಟಾ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಪೊಲೆಂಟಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪೊಲೆಂಟಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಶುರುವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಸ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರಜೆಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪು ಇರಬಾರದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಷಾಂಪೇನ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.