ಹಳದಿ ಹೂ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಳದಿ ಹೂ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ "ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆಡಿಸಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಏಕೆ ಗೊತ್ತಿದೆ? ಇದು ಯುವವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಜನರು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಳದಿ ಹೂವಿನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಇರುತ್ತೇವೆ.

ಹಳದಿ ಹೂ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು;
• ಪುದೀನ - 3 ಎಲೆಗಳು;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಳದಿ ಹೂ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿದು. ನಂತರ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪುದೀನ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಬಿಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಳದಿ ಹೂ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ adzhika ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

Barberry ನಿಂದ compote ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಾಲ್ಸೆಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಒಳಗೆ ಹಳದಿ ಹೂ ಆಫ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹರಡಿತು, ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ಪರಿಮಾಣ ಅವಲಂಬಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸು. ಮುಂದೆ, ಕಾಂಪೊಟ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಳದಿ ಹೂದಿಂದ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಳದಿ ಹೂದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ರಿಂಕ್, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಾಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತದ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು - 12 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಹಳದಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು 20 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ನಿಲುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಸಿ ಉಗುರು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 20 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಹೂ ವೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅದರ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೂಲಕ, ಇದು ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೋವ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ ತಿರುಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 2.5 ಸ್ಟ.
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೇಲೋಗರ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
• ಹಳದಿ ಹೂ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕಝಾನೋಕ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಾವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯಲು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಕಜಾನೋಕ್ನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುವಾಸನೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧ, ಹಳದಿ ಹೂವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಕೆಲವು ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚುವುದು. ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಲಾಫ್ ಆಗಿ ಒತ್ತಿ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರಿನ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿನ ಚಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಲಾಫ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ.