ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ, ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು. ಸೇಬುಗಳ compote ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ.
ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಪಲ್ compote ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ).
ಪದಾರ್ಥಗಳು (ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ಗೆ):
- 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ:
ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸೇಬು compote ತಯಾರು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, compote ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾವಾಗಿ ತೊಳೆದ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಲೋಬೂಲ್ಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳ compote ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು? ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯ ಹರಿವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. Compote ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಚಿಲ್. ನೀವು ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು.
ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೀವು compote ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು (ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ಗೆ):
- ಸೇಬುಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 200 ಗ್ರಾಂ
- 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು).
ತಯಾರಿ:
ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬಾಲಗಳಿಲ್ಲದೆ). ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವೆಡೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 2 ಸೇಬು ಮತ್ತು 2 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ:
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಗಳನ್ನು ಹೃದಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಸರಬರಾಜು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ - ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸೋಣ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ
ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 4 ಲೀಟರ್ ಕಿರಿದಾದ ಪ್ಯಾನ್
- 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು
- ಬ್ರಷ್ ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 300-500 ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ)
- ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ತಯಾರಿ:
ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಒಂದು ಮಡಕೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಾಂಪೊಟನ್ನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಕುದಿಯಲು ತರಲು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಪೋಟ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ರೋಲ್ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 4-5 ಸೇಬುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ವರೆಗೆ. ಆಪಲ್ಸ್ (compote- ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು) ತೊಳೆದು. ಆಪಲ್ಸ್ (ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಗಳು) ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೀಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ತಯಾರಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ (ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೆರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಶಬ್ದದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹೊದಿಕೆ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.