ಜ್ಯಾಮ್ ಸುರಿಯುವುದು

ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮಹಿಳಾ ಮನೋಹರವಾದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತಾಜಾ ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರದ ಪಾನೀಯಗಳ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಸಂಭಾವಿತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಮೂನ್ಶೈನ್ . ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೂ ಹೋಮ್-ಬ್ರೂಡ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸದಿದ್ದರೂ ಕೂಡ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಾಲವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ವಾರಕ್ಕೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ತದನಂತರ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ.

ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಮರಹಣವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಹಿಂದಿನ ಜಾಡಿಯಿಂದ ಕೆಸರು ಬರುವ ಕೆಸರು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ-ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾನೀಯವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ದರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾನ್ 1 ಪ್ರೊಟೀನ್, ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ನೇಯ್ಗೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬಾಟಲ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುವುದು

ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ನೆರೆಹೊರೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದು, ಇಂತಹ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಾಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 0.5-1.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪರಿಹಾರ ಪುಟ್. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಹೋಗುವವರೆಗೂ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಧಾರವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಚೆಲ್ಲಿದವು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿರಪ್ ತಂಪಾಗುವ ತಕ್ಷಣವೇ, ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಮದ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸುರಿದುಹೋದ ವೋಡ್ಕಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಜಾಮ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಬಾಟಲಿಯಿಂದಲೇ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು 5-8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.