ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇದು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಬೆಳಕಿನ ಆಸಿಡಿಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5-2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ವೊಡ್ಕಾ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಸ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮ್ಯಾಶ್, ತದನಂತರ ಕೊಳದ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಪಲ್ಪ್ನ ಅವಕ್ಷೇಪವು ತಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವವರೆಗೂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಹತ್ತಿ-ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಾದ ಸಿದ್ಧ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಳಕು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ವೈನ್ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಾಳ್ಮೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು, ಆದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಟೆಯ ವೈನ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 500 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ (ಆದ್ಯತೆ ಮೊದಲನೆಯದು) ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಗೆ 1 ತಿಂಗಳು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಸಮಯದ ನಂತರ ವೊಡ್ಕಾ ದ್ರಾವಣವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಟಲಿಗೆ ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ರೆಡಿ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ದ್ರವ ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಹತ್ವದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 70%;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕಾಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಾವು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಾರ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹತ್ತಿ-ಹಿಮಧೂಮ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಸುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಹೇಗೆ?

ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು, ಯಾವಾಗಲೂ, ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೆಂಡನ್ಕಲ್ಸ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಫ್ ಮುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಸರು ನಿಂದ ಪಾನೀಯ ಕ್ಲೀನರ್ ಮಾಡಿ ಕುದಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಂತಕವಚದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಬೆಂಕಿಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸುರಿಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.