ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀಡ್ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀಡ್ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಹಾಪರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಅಧಿಕೃತ ಹಳೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀಡ್ - ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಮುಖಪುಟ ಜೇನು , ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ದೇಹದ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಮೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅಂಶಗಳು, ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವವು, ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಭಾರ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಶೀತಗಳು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉರಿಯೂತದ, ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಜ್ಞಾತವಲ್ಲ.
3. ಮೀಡ್ ಬಳಕೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು, ಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಬಲವನ್ನು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಮಧ್ಯಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಯೋಗ್ಯತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದನೆಯು ಯಾರಿಗೂ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಲಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಊಟವು ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು 7-10% ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಪ್ಸ್ನ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 7 ಎಲ್;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಪ್ನ ಶಂಕುಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 3 ಪಿನ್ಗಳು ಪ್ರತಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
2. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಹಾಪ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 28 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಟಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟದ ಕಾರ್ಬೋನೇಷನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಊಟ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೊನೈಜೇಷನ್ ನಂತಹ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಂತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಜೇನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಶಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

1. ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನೈಜೇಷನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಜನ್ನು ವೊರ್ಟ್ (ಒಟ್ಟು 10%) ಹುದುಗುವ ಮೊದಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಬಾಟಲ್, ಮೊಹರು, ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೆಡ್ನ ಕಾರ್ಬೊನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಕಾರ್ಕ್ಡ್ ಬಾಟಲಿಗಳು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀಡ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀಡ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತಷ್ಟು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ದೀರ್ಘವಾದ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೇನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಂದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅತ್ಯಾಧಿಕ 30-40 ಡಿಗ್ರಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಪ್ನ ಶಂಕುಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಊಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕುದಿಯುವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ನ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ರೆಡಿ ಮೀಡ್ ಬಾಟಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮದ್ಯಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳೆಯ ಜೇನು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 5 ಎಲ್;
• ಕ್ರಾನ್ ರಸ - 5 ಎಲ್;
• ಈಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ.

ತಯಾರಿ

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 30 ಡಿಗ್ರಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
2. CRANBERRIES ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಬಾಟಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈ ಮೀಡ್ ಮಾಡಿದ, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಆಹ್ಲಾದಕರ fizzy ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರಿನ ವಸಂತ - 10 ಲೀಟರ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹನಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚನೆಯ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅತಿಯಾದ ಪ್ಲೇಡ್ ಮಡಕೆ ಡಾರ್ಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮೊಹರು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3-4 ತಿಂಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಮದ್ಯ - ಸೂತ್ರ

ಮದ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪದವಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು 1% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳ, ಸರಳ, ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರಿನ ವಸಂತ - 1 ಎಲ್;
• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ - 4 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿಬಿಡುತ್ತದೆ.
2. ತೊಳೆಯದ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವರಿಂದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್, ಮೊಹರು ಮತ್ತು 3-4 ತಿಂಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಮೀಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಿದ ಶಕ್ತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಲ್ಪನೆಯು ಕಲ್ಪನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್;
• ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿಹಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ.
3. 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಮುಂದಿನ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೀಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಮಸಾಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಾಪ್ಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬೇಕರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಪಡೆದ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಶೇಷವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 7 ಎಲ್;
• ಹಾಪ್ಸ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲವಂಗ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ - 2 ಕೈಬೆರಳುಗಳು;
• ಈಸ್ಟ್ ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹನಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಮೂಲದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಹೈಡ್ರೊಶಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾದ ಶೀತವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ, ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಡ್. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 0,5 ಎಲ್;
• ಪುದೀನ - 3-5 ಎಲೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಜೇನು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5-7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಶುದ್ಧ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯಸಾರದ ಮೀಡ್

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲಿರುವ ಊಟವನ್ನು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವೈನ್ - 150-250 ಮಿಲಿ;
• ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಪ್ಸ್ನ ಶಂಕುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
2. ಕುದಿಸಿ, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಂಡು ಬಿಡಿ.
3. ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 5-7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೆಡ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವ ಪಾನೀಯ ಮಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ?

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

1. ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮೀಡ್ ಅನ್ನು ಅಪಾರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀಡ್ - ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಮೇಘ ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕರಬೂಜುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಲಘು.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಜಾಮ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೂಕ್ತವಾದ ಲಘು ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಲಘು) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೀಡ್ ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ?

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೀಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

1. ಜೇನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಐಡಿಯಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬಾಟಲಿಗಳು, ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ.
2. Hermetically ಮೊಹರು ಕಂಟೈನರ್ ಒಂದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ.
3. ಮೀಡ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ 5-7 ವರ್ಷಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು 15-20 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಜ್ಡೊಜೆರ್ಝೆವಿಹ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.