ಮೀನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸುಟ್ಟಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ತಿನ್ನುವೆ;
• ಹಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್, ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ podsalivayem ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರಾಶಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೆ ಮರಿಗಳು. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬಲ್ಬ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಚೂರುಪಾರು. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೀನು ತಿರುಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಸಾಸ್ನ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದಾಗ ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೀನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ವಾಷಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿರುಮ್. ನಂತರ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಚರಿಸುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಬೀಜ ಬಾಕ್ಸ್, ಮತ್ತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸುಲಿದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆರೆಸಿ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ನೀಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ .