ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮುಂದೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸುಮಾರು ಒಂದು - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ - ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್: ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲೀಕ್ಸ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ) - 1 ತುಂಡು;
• ಸೆಲರಿ - 1 ತುಂಡು ಒಂದು ಕಾಂಡ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 720 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 980 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಥೈಮ್ನ ಒಂದು ಶಾಖೆ;
• ಸೋಯಾ ಹಾಲು - 235 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೌಟನ್ಗಳು, ಸೇವೆಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೌಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲವಂಗ ಲವಂಗ ಪುಟ್. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಏಕರೂಪದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸರಳ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 720 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಕೋಬ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 270 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಮೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವರ್ಣ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುತ್ವ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

Dumplings ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 470 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1.4 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• dumplings - 12-15 PC ಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 235 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 115 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಾಸೇಜ್ ಶೆಲ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಣಕವನ್ನು ಎಸೆದು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಉದಾರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.