ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಕೇಸಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ, ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಇದು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಜಿಕು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಡ್ಝಿಕವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾಯಕನಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳತೆಯಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಸಮೂಹವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೋಮ್ adzhika ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ರಸವತ್ತಾದ ತಿರುಳಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸನಲಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
- ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹಳ "ಬಾಷ್ಪಶೀಲ" ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಝ್ಝಿಕ್ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕ - ಸರಳ ಸೂತ್ರ
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸರಳವಾದ ಅಡಿಗೆಜಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು, ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಜ್ಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ದ್ರವವನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕಾ
ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಜಿಕಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ "ಜಾನಪದ" ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ, ನಂಬಲಾಗದ ಸುಗಂಧ, ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಈ ಲಘು ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಮೆಣಸು - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೀಸನ್, ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೋ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕಾ
ಮುಲ್ಲಂಗಿ , ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ adzhiki ವಿಟಮಿನ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ "ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು" ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾರ್ಸರ್ಡಿಯಸ್ ಮೂಲವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿರೋಧಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- horseradish root - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೊಚ್ಚು.
- ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ರೋಲ್-ಅಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡ್ಜಿಕಾ
ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿನಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸಮತೋಲನ, ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಕೇಶಿಯನ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕಾ
ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿನಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಗರಿಷ್ಟ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಸ್ಪಿರಿನ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕಾ
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕಾ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಬಲಿಯದ ಬೆಳೆವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಹಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ, ನೆರೆಹೊರೆಯ ಘಟಕಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ ಒಂದು ಕಟ್ಟು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಸಿ.
- ತೈಲ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ನೆನೆಸು.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕ
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನ, ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿನಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನದ ಸ್ಟೀಕ್ನ ರುಚಿಗೆ ಮಹತ್ವ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 120 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೂಲ್, ಋತುವಿನ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ ಹರಡಿತು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕಾ
ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಪರಿಕರಗಳ ಹ್ಯಾಪಿ ಮಾಲೀಕರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ adzhika ಮಾತ್ರ ಮಲ್ಟಿವ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಖಚಿತ. ಅವುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ: ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಹಾತೊರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಿಯ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ನಿಂತಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೆಣಸು - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು "ಸ್ಟೆವಿಂಗ್" 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೈಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರೆಡಿ ಅಡ್ಝಿಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿನಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ರಾ ಅಝಿಲಿಕ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗಾಗದ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪೂರೈಕೆಯ ಮೂಲಕ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗುಂಪನ್ನು - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬ್ಲೆಂಡ್ಡ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ.
- ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.