ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಡಿದ ತಿನಿಸುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು. ಸಮುದ್ರದ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯ ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಂಸವು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೀನು dumplings ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಹುದು.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮೀನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೊಲ್ಫಿಶ್ನ ತುಂಡುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - ಗಾಜು;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಷ್ನ ಫೈಲ್ಟ್, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೊರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಂತರ vymeshali, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಲ್ಲ. ಫಿಸ್ಲೆಟ್ನ ಪೀಸಸ್ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಡಂಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡಲು ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಕ್ಕುಮೀನು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು claret ಅಡುಗೆ: ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವಕಾಶ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿದರು ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕಡೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಜರಿತ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದು ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ .