ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಂತಹ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು, ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಅವರನ್ನು ಕ್ಸು ಜು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯದ ಕ್ಸು ಕ್ಸು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದಬೇಕು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯದ ಕ್ಸು ಕ್ಸು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಮದ್ಯದ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 700 ಮಿಲಿ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು 3 L ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವಳು ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವುದು ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕಿಟಕಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ನಾವು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರುಳು ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವಗಳು ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ವೋಡ್ಕಾ ಕ್ಸು ಕ್ಸು ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ
ಚಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮದ್ಯ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಆತ್ಮದ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯೂ ಇಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 550 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ತ್ವರಿತ ಸೂತ್ರ ಮನೆ ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಕ್ಸು ಕ್ಸು
ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘವಾದ ಟಿಂಚರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ xu ksu ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ thawed - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 300 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜರಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ
ಚೆನ್ನಾಗಿ, ನಾವು ಸೂತ್ರದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದರು, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ ಕುಂಗ್ ಕ್ಸು ಕುಡಿಯಲು - ಕ್ಲೀನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.