Compote ನಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಕೋವ್ಬೆರಿ ಬಳಸಿ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, CRANBERRIES ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ compote, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುವರು.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES - 1.2 ಕೆಜಿ;
- ಶುದ್ಧ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಕೌಬರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು CRANBERRIES ರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ thawed ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಲೀಟರ್ ಒಂದು ಪರಿಮಾಣ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸರಿಸಲು.
- ಅದೇ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲಿದಾಗ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ compote ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಧಾರಕ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 3 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು, ಉಗಿಗಿಂತ 3 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ compote ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಸೇಬು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಕಾಂಪೊಟ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳಿತ ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2.8 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಬಾವಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಗಳ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
- ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವತ್ತಾದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
- ಆಪಲ್ ಮರಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಒಣಗಲು ಕ್ರೌಬರ್ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಒಣಗಿದಾಗ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಕೋಣೆಯ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನಿಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
- ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾದ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಕುದಿಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇರುವಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
- ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯು 15-18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಲ್ಯಾಡ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ compote ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.