ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾನೀಯ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ. ಶೀತ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನದಲ್ಲಿ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಅವರು ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಚಿತ್ತವನ್ನು ನಿಮಗೆ ವಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬು ಉದ್ಯಾನ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಿತ್ತಳೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ವಸಂತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವ ವಲಯಗಳು.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಡಕೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾಡಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
- ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಳಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ ವಿಶೇಷ ರುಬ್ಬುವ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾರ್ ತಿರುಗಿ ನೆಲದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಿದ್ಧವಾದ compote ಅನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಬಹುವರ್ಗದಲ್ಲಿ Compote
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬು ಉದ್ಯಾನ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಿತ್ತಳೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರಿನ ವಸಂತ - 990 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆದು, ನಾಶಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುವನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ.
- ರೆಡಿ compote ಒಂದು ಜಾರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತವೇ.
ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬು ಉದ್ಯಾನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೇರಳೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 510 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 5 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಆಪಲ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಚರ್ಮದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈಗ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಪುಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ನಾವು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
- ನಾವು ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಕಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ಕೃತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.