ಚಿಕನ್ giblets - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಳಿ ಜಿಬಿಟ್ಗಳು ಏನು? ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೃದಯ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು. ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಜಿಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ತಿನಿಸುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು . ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಜಿಬಿಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ?

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜಿಲಿಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಜಿಲೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಜಿಬಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನೀರು ಚಾಚಿಕೊಂಡು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಗಿಳಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಜಿಬಿಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ giblets - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಜಿಲೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 6 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಜಿಲೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜೊತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬೇರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಜಿಬಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಮ್ಮ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.