ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಇಳಿಸುವ ದಿನಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ದಿನವೂ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗಳು ಅಂತಹ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟ ಸೂಪ್ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಕಾಲಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ , ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ D ಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಸ್, ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೋ, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಅಣಬೆಗಳು - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ -3-4 ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಅಥವಾ 1 ರೂಟ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನುಣ್ಣಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಅಣಬೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೆಲಿಯೊಲ್ಡ್ ಸೆಲರಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್
ಪಾಲಕದ ಎಲೆಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು -1.5 ಲೀಟರ್;
- ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮುಗಿಸಬಹುದು.
ಹಾಗೆಯೇ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಸೂಪ್.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಶತಾವರಿಯ ಸೂಪ್
ಶತಾವರಿಯು ಗುಂಪು B ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಶತಾವರಿನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು -1.5 ಲೀಟರ್;
- ಶತಾವರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, ನೀರಿನಿಂದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಸರು, ಶತಾವರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹರಿವು. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ವಿನ್ಯಾಸದ ಕೋಮಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಯೋಜಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚೀಸೀ ಸೂಪ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೇಸೈನ್, ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಈ ದೋಷದಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಗಳು, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೇ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿರುತ್ತವೆ.