ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಶಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲಕಿಯರಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೂಬೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಿದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಶಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡು ರೂಪಾಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ scammers ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 410 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಾಟ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂಬತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗೂಬೆಗಳು - ಕೆಫಿರ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಏಕರೂಪದ ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಮಗ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.