ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಪರೀತ ಉತ್ಸಾಹವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಹತ್ತರವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು compote ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
Compote ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬು compote - 480 ಮಿಲಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನೀರು - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು. ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ನ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ 240 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಟಿನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. Compote ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿ compote ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ compote - 480 ಮಿಲಿ;
- ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಗಾಜಿನ ಕಂಠದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವು ಉಳಿದ ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಹರಡಿತು.
ಪೀಚ್ compote ನಿಂದ ಮನೆಯ ಜೆಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪೀಚ್ compote - 620 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 65 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ತಂಪಾದ ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ (ಕಾಂಪೊಟ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗ್ರಾನೋಲಾ ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.