ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ! ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ರಸಕವಳ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ವಿಳಂಬ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಳಿ) - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ;
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಣ್ಣ) - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ "ಫಾರ್ಮರ್" - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಂದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಕೈಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗಿನ ತುಪ್ಪಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹರಡಿ. ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೇವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬರೆಯುವ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕ ತುಂಬಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ರವೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಚಮಚಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- "ರೈತ" ತೈಲ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈ ತರಹದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಉತ್ತಮ ಮನೆ-ನಿರ್ಮಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಬೇಕು: ಒರಟಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿಲ್ಲ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಮಾಂಗಾ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷದಿಂದ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ, ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ 210-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿ, ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟ!
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-6 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಜರಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ಫ್ರೇಬಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ
ಖಾದ್ಯವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.