ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ಟರ್ನಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ನಡುವೆಯೂ ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಮರೆವು ಆಗಿ ಮುಳುಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಧುನಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಮೂಲ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಊಟವನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ತುಂಡು;
- ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - ¼ ಸ್ಟ.
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಜೀರಿಗೆ, ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - ಪಿಂಚ್;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 5 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಲಾಡ್ನ ಟರ್ನಿಪ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವುದು ಸಾಕು. ತುರಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಕತ್ತಲೆ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸೂತ್ರದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು
ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವರು, ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯೂರೀ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ನಿಪ್ - 730 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಾಲು - 490 ಮಿಲಿ;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಶುದ್ಧ ಗಾತ್ರದ ಟರ್ನೀವನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಟರ್ನಿಪ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹರಿದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೇರಿಸಿ.
ಟರ್ನಿಪ್ ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಮೂಲ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 330 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೇರಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1,1 ಲೀ;
- ಕಿರು - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಚಿಟಿಕೆ;
- ಹಾಲು - 55 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಇಲಾಟ್ಗಳ ಸ್ಪಾಸರ್ಟ್ಯುಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲೋಗರದ ಸೂಪ್ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.