ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಮೆಲೆಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಒಂದು omelet ತಯಾರು - ಒಂದು ಸುಲಭ ಖಾದ್ಯ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಒಂದೆರಡು ಒಮೆಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳಿ.
ಓಮೆಲೆಟ್ ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಆವಿಯ ರೂಪವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಿ). ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಜೊತೆ omelet ಪೂರೈಸಲು ರೆಡಿ.
ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಡುವೆ ಗಣನೀಯ ಸಮಯವು ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದೆರಡು ಒಮೆಲೆಟ್ - ತೃಪ್ತಿಕರ ಆವೃತ್ತಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 100 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 6-8 ಅವರೆಕಾಳು;
- ತೈಲ "ರೈತ" - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು) ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಕಣ್ಣೀರಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಒಂದು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾವು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆಯಬೇಕು, ನಾವು salivate ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೆಣಸು ಹಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಕಾರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಮೆಲೆಟ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆವಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಆಮೆಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬ್ಯಾಚ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ಓಮೆಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕ್ವಿಲ್ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಯಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ನಾವು ಅಚ್ಚು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಕನಿಷ್ಟ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಅಡುಗೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅಳಿಲುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. Omelet ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ;
- ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಸುಮಾರು 60 ಮಿಲಿ);
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಅಚ್ಚು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ನೀಡಿ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕ್ಲ್ನಿಂದ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಅಳವಡಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ವರ್ಕಾ ನಾ ಸ್ಟಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಂದೆರಡು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೊಸರು, ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಮುಯೆಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.