ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹೆತ್ತವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ ಸುರುಳಿ: ಅಯೋಡಿನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬ್ರೋಮಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರೀನ್. ಮೀನುಗಳು ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ, ಕೊಡ್, ಹ್ಯಾಡ್ಡಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಹಾಕ್ - ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಬೇಬಿ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಗಳು - 0,5 ಕೆಜಿ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಫ್ರೈ, ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ.
ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ಯಾಟ್ಲೆಟ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡ);
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್. ಮುಂಚೆ ಮಂಗದಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೀನಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಯರ್ನಲ್ಲಿ (20-30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಫಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು "ಜಂಗ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಬ್ದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs.
ತಯಾರಿ
ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದೆ ಹಾಲಿನ ನೆನೆಸಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. Cutlets ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು zakaniruyte. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ಓವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಗುವಿನ ಕಿರಿಯ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು.