ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ನೀವು ಮಂಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು, ಇದು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ ಮೆನುವಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಗಾ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೇಬು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 6-7 ತುಂಡುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೂರ್ವ-ವಾಶ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಿ. ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಅನೇಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ಗೋಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ನೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದೀಗ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಭವನೀಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಮಂಗವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಒವನ್ ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು.
ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಸಣ್ಣ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ತಿನ್ನುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅವರಿಗೆ ನೀಡಿ - ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಂಯೋಜನೀಯವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ರವೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ಗಳು ಒಂದೆರಡು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ. ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಾವಿನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಂಗದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನದ ಅಡುಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ patties ಪುಟ್. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಚರಿಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡಿಮೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಒಂದೆರಡು ಮಂಗಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ , ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳು .
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತುಂಡು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮರೆಯದೆ. ಈಗ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.