ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಮಾರಿ - ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿಯುವ ಸಹೋದರರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಇಳಿಮುಖವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕ್ಯಾಲಮಾರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - ½ ಸ್ಟ.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 1 ½ tbsp;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಮುಂಚೆ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಹಂತಕ್ಕಿಂತಲೂ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್, ಚಾಕುವಿನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಒಂದು ರಿಂಗ್ನ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಡೆದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಕೊಬ್ಬು ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ½ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತೈಲವನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!