ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಾಳಾಗಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ, ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸತ್ಕಾರದೊಳಗೆ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇದು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಿರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಊರಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಹುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಶುಷ್ಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರೊಳಗೆ ಕೆಲವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಘನಗಳು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಯಕೃತ್ತು, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿ. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿರುವ ಹೆಪಟಿಕ್ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಫೋರ್ಕ್;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಚೂರು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅನೇಕ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ ಸುರುಳಿಗಳು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ -1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತನಕ ಚರ್ಮದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಲ್ಬ್ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಸುರಿಯುವ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಣಬೆ ತುಂಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಮಗ್ಗೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿದು ಹಾದು ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!