ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ 67% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಕೊಬ್ಬು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಪ್-ಸೂರ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ ಡಿಜೊನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ನಾವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಒಣ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು;
- ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ಗೆ ವಿಂಗ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕರಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 350 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಸ್ "ಚಿಲಿ" ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತೀವ್ರ adzhika - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕರಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ತುಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ನಾವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಂಗ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವೈನ್ ಬಿಳಿ ಸೆಮಿಸ್ಟ್ವೀಟ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ವಿಂಗ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಫಾರ್ horseradish. ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಂಗ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ದಂತಕಥೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಮೂಲಕ ವಿಭಾಗಿಸಿ. ಮೂರನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿರುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೂಡಾ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!