ಇಂದು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೇಯನೇಸ್ (50%) - 150 ಮಿಲೀ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (25%) - 130 ಮಿಲೀ;
- ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
- ನೆಲದ ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಿರಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ನಾವು ಮೆಯೋನೇಸ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಹುಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ, ತೊಳೆದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಮ್-ನಿರ್ಮಿತ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ತುಂಬುವುದನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
- ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1/2 ಒಂದು ಹಣ್ಣು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೂಪಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ನ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದೇ ಅದನ್ನು ನಾವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ browned.
ತಾಜಾ ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿನಿಂದ ನಾವು ಕೋಟಿಲ್ಡನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು 4-5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಹುಲ್ಲು ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘವಾದ, ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash ಆಫ್ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸಾಸ್ - 280 ಮಿಲೀ;
- ಭರ್ತಿ - 650-700 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ