ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ನೀರಿನಲ್ಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆಗ ನಾವು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರದೆ, "ಹೊಟ್ಟೆಯ ರಜೆ" ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸರಳವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಂತೋಷಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು: ವಿಲೇವಾರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಳಿದದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಧೂಳಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆಯುವುದು ಕೂಡ ಅಗತ್ಯ. ಸರಿಯಾದ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ತದನಂತರ ಬಿಸಿ (ಕೊಬ್ಬು).

ಈ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸುವ ವಿರಳವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
• ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ: ನೀರು ಬೇಯಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ದರದಲ್ಲಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ. ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಶುಷ್ಕ ಗಂಜಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನ: ಅಕ್ಕಿ, ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಗಂಜಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮೂರನೆಯ ವಿಧಾನ: ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಊತವಾಗುವವರೆಗೆ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆ ತಲುಪಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಫ್ರೇಬಲ್ ಅಕ್ಕಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
• ನೀರು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಂಜಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ, ಗಂಜಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ½ ಅಕ್ಕಿ, ಉಳಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ.