ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೀನ್ ಸೂಪ್

ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವೆಂದು ನಾವು ಈಗ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1,2 ಲೀ;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದು ಶಾಖೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೀನ್ಸ್ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಈ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸೇರಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತಷ್ಟು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸೂಪ್-ಪುರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೀನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ), 150 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲೇರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪುಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.