ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ

ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲಕ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ;
• ಉಪ್ಪು ಆಳವಿಲ್ಲ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಖಾಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಯಾಲಿಮ್ ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಲ ಶೀತ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ನೆಲದ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಚಾಚಿಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ನೆನೆಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೇಯ್ಗೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತುರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದರ ಕೊಂಬೆಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ತುಂಡು ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮರದ ಕೊಳಚೆಗಾರನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಝರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ.