ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸ್ನೇಹಕರ ಸಭೆ ಅಥವಾ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು
ಶ್ರಿಂಪ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ತಾಜಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ, ಅವರು ಬೂದು-ಮರಳು ಛಾಯೆಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ - ನಾವು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೀಟಿನ ಶೆಲ್ನಿಂದ ನಾವು ಸೀಗಡಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿ ಸಾಧಾರಣ ಬೇಯಿಸಿದ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತುಳಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ).
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್.
ತಯಾರಿ
ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಪಕ್ಕದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಸೀಗಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಯಾಬಾಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು.
ಚೀಸ್, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಾಸರಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕ್ವಿಲ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಮೃದು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಅನಾನಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
- ಮೊಸರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ.
ತಯಾರಿ
ಅನಾನಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಳಸಬಹುದು). ನಾವು ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಹುಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಮೆಂಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಘನಗಳು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಮ್ ಅಥವಾ ಜಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೋಫು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ - ಪ್ಯಾನ್ ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿ ಹಸಿ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೋಫು ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಾತುಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
- ಸುಣ್ಣ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್).
ತಯಾರಿ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಋತುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತವೆ.
ಡಕ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಹುತೇಕ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ತೋಫು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಶೆಲ್ ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ, ಮುಂದಿನ - ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 4 ಚೂರುಗಳು ಡಕ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೋಫು ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.