ಸಿಹಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ - ನಗ್ನ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿ ಕುಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಸೂಕ್ತ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸವಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆತ್ತಲೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವು ನಗ್ನ ಕೇಕ್ನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೊಂದು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳು ಇವೆ.
- ಕೇಕ್ ಅಸಮವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕು.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ನ ಒಳಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಎರಡು-ಶ್ರೇಣಿಯುಳ್ಳ ಬೇರ್ ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಕೆನೆ ಕೇಕ್ನ ಬಯಸಿದ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇವನಾ ಸಾಧನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ: ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್, ಸುಶಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು.
ಬೆತ್ತಲೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು?
ಬೆತ್ತಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 33% - 20 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
- ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬಳಕೆಗೆ ಮುನ್ನ, ಕೆನೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು.
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನೂ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರದ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ತನಕ ಕವಚವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹೊಳಪಿನ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅಳಿಲುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
- 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸುವ 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ನೇಕೆಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ-ಚಿಸೊಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನೇಕೆಡ್ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್
ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆತ್ತಲೆ ಕೇಕ್ ಕೆಂಪು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚಿಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ ಡೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಣ್ಣ - 1,5 ಸ್ಟ. l.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
- ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
- ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆತ್ತಲೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೇಕೆಡ್ ಕೇಕ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನಗ್ನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ ಅನಾಲಾಗ್ - ಡ್ಯಾನಿಷ್ ಬೀಚ್ನಿಂದ ತುಂಬುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಬದಲಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಕರಗಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಿಹಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಸೂಕ್ತ ಆಭರಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೊಕೊ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಗರ್ಭಿಣಿಗಾಗಿ ಮದ್ಯದ ಕಾಫಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕಾಫಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್.
- ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಚೂರು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, 30 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗೆ.
- ಚಾಕಲೇಟ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೆತ್ತಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಕೆನೆ-ಚಿಸೊಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಟಾಪ್, ಡ್ರೈಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಟಾಪ್ ಬೆರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆತ್ತಲೆ ಕೇಕ್
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇಕೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಔತಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಾಜಾ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಬೇಕು. ಸವಿಯಾದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಯೂರ್;
- ಪುದೀನ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆರ್ರಿಗಳು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಅದ್ದು.
- 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸು.
- ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಮೂತ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಫ್ ತುಂಡುಭೂಮಿ ವಿತರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ.
- ಅರೆ ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಒಳಚರಂಡಿ ನಂತರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ನೇಕೆಡ್ ಕೇಕ್
ಬಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಗ್ನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೂಡ್ಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು . ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆ-ಚಿಜೊಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೇಕ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
- ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ;
ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೆಜೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಕೇಕ್ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ, ಹನಿಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಉಳಿದ ಲೇ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಟ್ಟ.
- ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆತ್ತಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಿಹಿಯಾದ ಬೆತ್ತಲೆ ಕೇಕ್
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆತ್ತಲೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿನ ಆಧಾರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ರಸಕವಳವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಂಡಂಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 4 ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು;
- ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ espresso;
- ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಕಾಫಿ ನೆನೆಸು.
- ಬೆತ್ತಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆಗೆ ಪ್ರೋಮಾಜೈವಾಯಾ ಮಾಡಿ.
- ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಸ್ಮೂಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇಕೆಡ್ ಕೇಕ್
ಸರಳವಾದ ನಗ್ನ ಕೇಕ್ ಎಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅನಾಲಾಜಿ ಕ್ರೀಮ್-ಚಿಜ್ನಿಂದ ಇಂತಹ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸವಿಯಾದ ಮೂಲವನ್ನು ನೀಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಕಿರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. 25 ಕೆ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ 4 ಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 4 ಕೇಕ್ಗಳು;
- ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ಕೂರ್ಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್;
- ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ CRANBERRIES - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಚಿಲ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಾರ್ಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ.
- ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.
- ಮೇಲಿನಿಂದ ಕರುದ್ನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
ನೇಕೆಡ್ ವಿವಾಹ ಕೇಕ್
ತನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಮದುವೆಗೆ ಒಂದು ಬೆತ್ತಲೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಅಪರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಚರಿಸದಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ರಚನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ನೀಡಬೇಕು.
- ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಖಾಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ: ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಲಂಕಾರವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕ್ನ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ವಿವಾಹದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಲಕೋನಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸ.