ರುಚಿಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕೌಶಲ್ಯದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ , ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿನ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಹ. ಹಾಗಾಗಿ ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ) - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 100 - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು) - 5-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಫೋರ್ಮ್ಮೀಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀವೇ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ - ಹಾಗಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. Mincemeat ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ (ಹಾಲು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನಂತರ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ cutlets ಕುಸಿಯಲು ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದು ಮೃದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಫ್ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು - ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇದು ಬರೆಯುವ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಟ್ಟು ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೊಗದಿಂದ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ತುಪ್ಪಳದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಸರಳ ನೀರು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಮುಚ್ಚಳವು ಒಂದು ವೇಳೆ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ). ಇದೀಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ನೀರು, ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಔಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ಗಳ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಛೇದನದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಸೋರುವ ದ್ರವ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ - ಸರಿ. ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ವೇಳೆ - ಅಂದರೆ ಮೆಂಸೆಮತ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವ ಯಾರಾದರೂ, ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಭಯಾನಕ ನಿದ್ರೆ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!