ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.3 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಂದು ತುಂಬಾ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಮಗ್ಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ. ಈಗ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ಅಥವಾ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಾದ ತನಕ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮುಸುಕು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಹು-
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 920 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 470 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 7-9 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೀಫ್ ತಿರುಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.
ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು - ರುಚಿಗೆ;
ತಯಾರಿ
ಹಂದಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೂಜ್ ರವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.