ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಕಾಫಿ ವೃತ್ತಿಪರರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನೀವೇ ಕಾಫಿಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಉಪಹಾರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ ಹೇಗೆ ನಮ್ಮ ಬಗೆಗಿನ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು. ಸರಳ ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತುರ್ಕಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾನೀಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿರುವ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಣ್ಣೀರು ನಂತರ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇವಲ ಒಮ್ಮೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ!), ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ತಂತ್ರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅವರು ಕಾಫಿ ಸುರಿದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, ನೆಲದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದರು.

ನಿದ್ರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪತ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ 3 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 60 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕಾಫಿಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ರಚನೆಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾವನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡುವಿಕೆ ಮಾಡಿ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಕಾಫಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಕಾಫಿ ಸೇವೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಊಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಫಿಲ್ಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಫಿಯ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಡ್ರೈಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟ್ರಿಕಿಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಧನ ಸ್ವತಃ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೀಸರ್ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಫೋಮ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ರುಚಿ-ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ಗೆ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದ ಮುಕ್ತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ಯಾರೊಬ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಪಾನೀಯ, ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕು.

ಕಾರೊಬ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿ ಅನ್ನು ಕೊಂಬುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸರಿಹೊಂದಿದ ಪ್ರಮಾಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಿಚಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕಾಫಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಡೀಫಾಲ್ಟ್ ಆಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾರೊಬ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.