ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್

ಖಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮನೆಯಲ್ಲಿ sprats ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ sprat - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 430 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅವರೆಕಾಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - 35 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೀನು ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಅಳಿಲು ಅಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಿ, ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೃತ ದೇಹವಶವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆರಿಸಿ.

Sprat ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತರಹದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• sprat - 2.9 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.9 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 640 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 215 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಅಳಿಲು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ - ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಪ್ರತಿ ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಡಾಣು ತೆಗೆದು, ಅಳಿಲು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಆದರೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, sprats ಆಫ್ sprats ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ತಯಾರಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೇಟೊದಲ್ಲಿ ಹೋಮ್-ಸ್ಪ್ರಿಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• sprat - 560 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 430 ಮಿಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೀನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. Sprat ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಹರಡಿತು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಷಯಗಳು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಧನದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ ಪಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಒತ್ತಡವನ್ನು 4 ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯು 112 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.