ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಲಷ್ ಮತ್ತು ರುಡ್ಡೆ ಬೆಲಿಯಶಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಪರೀತ ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ಕೂಡ ಭ್ರಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಓಹ್, ಎಷ್ಟು appetizing, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರು! ಕೇವಲ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ನೂರು ಬಾರಿ ಕೇಳಲು ಹೆಚ್ಚು, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು, ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಲು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಷ್ belyashi ಹುರಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 650-700 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 490 ಮಿಲಿ;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 10-15 ಗ್ರಾಂ;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿರಬೇಕು. ನಂತರ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸದ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬೆರಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹರಿದು, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಬೆರಳನ್ನು ದಪ್ಪನಾಗಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ರಂಧ್ರದಿಂದ ಇಳಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಹರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೀಶಾ ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಲಿಯಾಶಸ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲತೆಗೆ ತಂದು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಲಷ್ belyashi - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 900-1000 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 520 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುಲಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ.
ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿಬಿಡಬಹುದು. ಏಳು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿತವಾದ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನಂತೆ ಇರಿಸಿ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಸ್ಥಳದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಬೆಲಾಯದ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ನ ಕೈ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಬೆಲೀಶವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುದಿಸಿ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೇಲೋಗರದ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ.