ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾರ್ಪ್ (ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಪೋವ್ಗಳಿಂದ) ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಂತಹ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಮಾಂಸವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ವರ್ ಕಾರ್ವರ್

ನೀವು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಿವರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಅಡುಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, stewing, ಧೂಮಪಾನ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನ), ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ನಾವು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇವಲ ತಾಜಾ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಲೈವ್, ಆದ್ಯತೆ ಕೊಳದ ತಳಿ, ಪಶುವೈದ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪೂರ್ವ ಮಾರಾಟ ನಿಯಂತ್ರಣ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ಪ್ (ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ) - 2 ಕೆ.ಜಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ;
• ವಿನೆಗರ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ( ಲವಂಗಗಳು , ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಬೇ ಎಲೆ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಆನಿಸ್);
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಮಾನು ಗಾಜಿನ, ದಂತಕವಚ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರ್ವತದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ - ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಧಾರಕ (ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಕೆಲಸ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ) ಹಾಕಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ-ಗಿರಣಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ marinating ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ವರ್ಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪೊಲೆಂಟಾದಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು (ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು) ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ಮೀನು ಕೊಳದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ಪಶುವೈದ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳು ಪರಾವಲಂಬಿ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.